[暖通空调在线原创] 11月18日下午,2015年中国制冷学会学术年会——“冷藏运输”专题研讨会召开。
会议由天津商业大学申江教授和中国制冷学会第三专业委员会秘书长教授级高级工程师张力共同主持。
上海海事大学 王友利
来自于上海海事大学的王友利做了题为《钠盐添加剂对真空闪蒸制冰影响的实验研究》的报告。报告主要从背景介绍、原理分析、实验过程分析和结论等四个方面进行介绍。基于闪蒸理论,搭建了真空闪蒸制冰的实验装置。选取典型的无机盐氯化钠和有机盐甲酸钠两种添加剂进行真空闪蒸制冰实验,获得整个制冰和融冰周期内的图像和温变曲线,与纯水闪蒸过程进行对比,分析了两种添加剂在不同浓度时对整个真空闪蒸制冰周期过程换热特性的影响。结果表明:氯化钠主要是通过水系统内部强化的作用影响结冰过程,甲酸钠结冰过程温度比较稳定,有利于维持冰的相态。钠盐的加入提高了冰的传热能力。
最后,他总结钠盐溶液能有效减小甚至没有过冷度,但其浓度不宜过高,过高会引起无法成冰。钠盐溶液的存在,引起水结晶过程中温度保持一个较低温度,增强了蓄冷能力。钠盐可以增加冰浆的导热能力,放冷速率增加,相变时间缩短,对于冰浆的实际应用是一定意义的。
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