秋风起，蟹黄肥。秋天里最令人期待的就是吃大闸蟹啦！那细嫩的肉质，丰腴的蟹膏，流油的蟹黄，想想就令人神往。汪曾祺先生曾这样描述吃蟹：“菊花开的时候，青壳白肚、黄毛金钩的青蟹，背壳在水里闪着青幽幽的光，放在桌上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛，清煮或清蒸后翻开红通通的壳子，叠金交玉，黄是黄，白是白，还没吃就是一种奇妙的享受。”
 自从周四读了这一段，我就开始对大闸蟹“蠢蠢欲动”，趁那天中午休息接通了给老公的电话：“老公，这周末吃大闸蟹吧！”
“可以啊，那吃蟹黄煲仔饭吧？！”
“又吃煲仔饭啊？”我很诧异，老公对煲仔饭有着莫名的“情结”。
其实，选择煲仔饭并非老公一时兴起。不久前，在北京工作的他去广州出差一个月，在感受了广东的风土人情和生活方式后，深深爱上了那儿的特色美食——煲仔饭。回到北京后他依然整天念叨煲仔饭有多美味，锅巴有多酥脆。周末不仅走街串巷找煲仔饭，还鼓励我在家下厨给他做。
然而，煲仔饭讲究用料、火候、用具等，普通的电饭锅很难做出来。米饭硬邦邦、锅巴黑乎乎、酱料不入味，当失败的案例摆在眼前，老公竟然有一天下班后给我带回了一台新的电饭煲！没错，就是格力大松百香煲。不过，在我发火之前，“吃货”老公向我解释了一通。
“煲仔饭，决定米饭效果的关键是烹饪时对火候的把握，这个大松百香煲采用精准控温系统，能精准控制米粒浸泡、加热、沸腾、锅巴炙烤的温度和时间，不用人工看火，操作步骤简单。新一代多段IH电磁加热，媲美炭火赤焰，米饭可随热流720°翻滚沸腾，软糯Q弹，让整锅饭的上中下几层口感都均匀一致。用百香煲做出来的煲仔饭是不会出现米饭夹生、粘锅的情况了。”
 当然，兴高采烈的老公完全没有注意到我一脸震惊，继续介绍说：“传统煲仔饭多选传热慢、保温性能强的粗陶瓦煲，但这种瓦煲容易开裂而且吸油过多，米饭容易发黄。这台大松百香煲特别设计‘赤焰釜’，3mm厚釜设计蓄热保温性强，不仅在180℃高温条件下不开裂，还能让锅巴不黏成块刮起，口感酥脆。”
听了老公的解释，我还是有点不高兴，毕竟就为了吃个煲仔饭买台新的电饭煲，也太浪费了。他似乎想到了我的顾虑，立马补充道：“除了煲仔饭，这台大松百香煲还能做精煮饭、发芽饭、煮粥、稀饭、煲汤、热饭、蛋糕等多种美食，而且针对长粒米、短粒米、糙米3种米种可以选择最为适宜的烹煮模式，甚至还能根据个人喜好煮出稍软、适中、稍硬3种口感的米饭。老婆你放心，咱这钱花的很值的，再说咱们家原来那台老电饭锅也该换换了，老婆你以后有了它做饭更轻松愉快啦。”
 后来，格力大松百香煲就成为我们家的烹饪“好帮手”了，在它的帮助下，老公可以经常吃到他爱的煲仔饭。因为操作便捷，老公自己也会下厨煲汤，或者蒸一锅健康营养的糙米发芽饭给爸妈……想到这，大闸蟹也已经蒸好了，我剔出蟹黄、蟹肉，剪好蟹腿、蟹钳，煸炒后再准备一些配菜。等待着大松百香煲发出“加菜”的指令的我，仿佛已经看到老公吃煲仔饭时的一脸满足…… |
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