2013冷链解决方案示范展区，将设置在E3展馆中。将服务民生的主题，在明显位置予以重点体现。 食品安全，是一个关乎民生的主题。而冷冻冷藏链的建设，就是为了提高大家的食品质量。而目前在我国，由于保鲜技术落后，加之在易腐品低温仓储以及冷藏运输环节没有做到全程的冷链物流，80％-90％左右的水果、蔬菜、禽肉、水产品都在普通卡车运输，致使每年有100万吨的水果腐烂变质或贬值处理，捕捞的鱼类每年约有40万吨左右烂掉，每年约有20％-25％的果品和30％的蔬菜在中转运输和存放中腐烂损坏，总量每年达上亿吨，价值约为750亿元。我国目前的冷库总容量为800多万立方米，很多冷库只限于肉类、鱼类的冷冻贮藏，而当生产淡季和原料资源不足时，冷库往往处于闲置耗能状态。
在展区中，我们会将一些国际化程度较高的大型冷链物流企业的经验介绍给大家。看他们是如何在贮藏、运输、销售等环节中，对产品的品质、温度进行监控（尤其运输环节），配以先进的管理信息技术，建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内的新鲜物品的冷冻、冷藏链，使新鲜物品的冷冻、冷藏运输率及运输质量的完好率都得到极大提高。 |
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